Tenancingo, Estado de México a 14 de Enero de 2026.
•Con el objetivo de construir una Ley del Mezcal del Estado de México que dé voz a los productores locales y siente las bases para la construcción de una industria global de este destilado mexiquense, el Diputado Local Héctor García, del Grupo Parlamentario del Partido Verde en la LXII Legislatura, convocó a una mesa de trabajo la cual fue llevada a cabo en las instalaciones del Centro de Estudios Universitarios UAEMéx Tenancingo.
En este encuentro participaron científicos, investigadores, académicos, funcionarios del Instituto de Investigación Agropecuaria, Acuícola y Forestal del Estado de México (ICAMEX) y cerca de cien productores de mezcal de los quince municipios mexiquenses que recibieron la denominación de origen de esta bebida en pasado12 de noviembre de 2025 (Almoloya de Alquisiras, Amatepec, Coatepec Harinas, Ixtapan de la Sal, Luvianos, Malinalco, Ocuilán, Sultepec, Tejupilco, Tenancingo, Tlatlaya, Tonatico, Villa Guerrero, Zacualpan y Zumpahuacán)
Durante su intervención, el legislador destacó el trabajo del Gobierno del Estado de México, encabezado por la Maestra Delfina Gómez Álvarez en la obtención de la Denominación de Origen para el Mezcal producido en la entidad; recalcando que este logro debe ser el primer paso para detonar una industria de la producción de este destilado. Debido lo anterior se vuelve de vital importancia contar con una Ley para dar valor a los maestros mezcaleros, mejorar la cadena productiva y garantizar la sustentabilidad del agave.
En octubre de 2025 García González presentó ante la LXII Legislatura Mexiquense la Iniciativa de Ley de Mezcal del Estado de México, la cual plantea, entre otras cosas, crear el Consejo Estatal del Mezcal, la formación de un Padrón Estatal de Productores y Vinatas; así como la incorporación de un Capítulo de Resguardo Cultural, que reconozca al mezcal como parte del patrimonio inmaterial del Estado de México.
“Esta Ley no busca cambiar su manera de hacer mezcal ni borrar la tradición. Al contrario, nace para reconocerla, cuidarla y darle un marco jurídico que les permita crecer con mayor certeza”, mencionó el legislador a los productores asistentes.
Durante el encuentro, tanto el legislador como los funcionarios del Gobierno del Estado de México explicaron a los maestros mezcaleros que uno de los principales objetivos en el corto plazo es brindarles herramientas para certificar su producto, garantizando que este cumple con la Norma NOM-070-SCFI-2016 y con la Denominación de Origen Mezcal, asegurando su calidad, autenticidad y origen geográfico; con lo cual aumentaría su competitividad en el mercado local y global.
Como resultado de este ejercicio se concluyó en la importancia de seguir apostando por un trabajo en equipo entre Poder Legislativo, Poder Ejecutivo del Estado de México, académicos e investigadores y, sobre todo, maestros mezcaleros para seguir avanzando juntos en el fortalecimiento de la Iniciativa de Ley del Mezcal del Estado de México.
Por lo anterior, los presentes acordaron continuar con estas mesas de trabajo para agotar todos los temas alrededor de esta propuesta. Por su parte, el Diputado Héctor García recalcó que estas mesas continuarán hasta conseguir una iniciativa de Ley que cubra las necesidades de este gremio y les garantice las herramientas para impulsar sus actividades comerciales.
El evento convocado por el Diputado Héctor García estuvo presidido también por: la Dra. Luz María Robles Hernández, Directora del Centro Universitario UAEM Tenancingo; Dr. Eduardo Sánchez Jiménez, Perito especializado en materia de Denominación de Origen en Mezcal; Dr. David Álvarez Hernández, Investigador y Coordinador de la Universidad Mexiquense del Bicentenario de Sultepec; Mtro. Luis Becerril Domínguez, Investigador del Agave y Nopal del ICAMEX; Dr. Humberto Thomé Ortíz, Director e Investigador del Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales (ICAR) de la UAEM y la Dra. Patricia Mercado Salgado, Investigadora de la Facultad de Contaduría de la UAEM.
Actualmente el mezcal mexiquense representa un valor de 72 mil millones de pesos, con una producción agavera anual cercana a las 23 mil toneladas distribuidas en 15 municipios de la entidad. Durante una década, productores y funcionarios gubernamentales llevaron a cabo una lucha jurídica para obtener la Denominación de Origen de esta bebida, para reconocer la autenticidad y el esfuerzo de cientos de familias que, generación tras generación, han mantenido viva una tradición ancestral.
