Martes 01 de Julio de 2025.
•Del gasto que destinan los mexicanos en alimentos, al menos el 14 por ciento corresponde a productos cárnicos.
Así lo indicó el Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne), al señalar que equivale a un promedio de 500 gramos adquiridos por persona, cada semana.
Detalló que dentro del consumo de proteína cárnica, el pollo se mantiene como el producto con mayor volumen de compra, al representar el 44 por ciento del total; en segundo lugar se encuentra la carne de res, con 21 por ciento.
Con respecto a la carne de cerdo ocupa el tercer sitio con 16 por ciento. Con el mismo porcentaje se encuentran los embutidos y carnes frías como el jamón, la salchicha o la mortadela.
Si Los productos pesqueros y otras fuentes de proteína animal, apenas representan el 3 por ciento del volumen total de consumo.
