{"id":3547,"date":"2024-10-22T10:42:53","date_gmt":"2024-10-22T16:42:53","guid":{"rendered":"https:\/\/radioguerrerosonline.com\/?p=3547"},"modified":"2024-10-22T10:43:00","modified_gmt":"2024-10-22T16:43:00","slug":"calaveritas-de-azucar-dan-identidad-y-orgullo-al-edomex-este-ano-destacan-las-michiveritas-y-lomiveritas-para-recordar-a-las-mascotas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radioguerrerosonline.com\/index.php\/2024\/10\/22\/calaveritas-de-azucar-dan-identidad-y-orgullo-al-edomex-este-ano-destacan-las-michiveritas-y-lomiveritas-para-recordar-a-las-mascotas\/","title":{"rendered":"Calaveritas de az\u00facar dan identidad y orgullo al EdoM\u00e9x; este a\u00f1o destacan las \u201cmichiveritas\u201d y \u201clomiveritas\u201d para recordar a las mascotas"},"content":{"rendered":"\n
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TOLUCA, Estado de M\u00e9xico a 22 de Octubre 2024.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2022El Estado de M\u00e9xico cuenta con familias de artesanas y artesanos que, por generaciones, han dedicado su vida a la elaboraci\u00f3n de calaveritas de az\u00facar, una tradici\u00f3n que da identidad y es motivo de orgullo para las y los mexiquenses.<\/p>\n\n\n\n

En esta especialidad, que gusta tanto a locales y for\u00e1neos, trabaja Araceli Elisa L\u00f3pez Fern\u00e1ndez, cuya familia es la tercera generaci\u00f3n de art\u00edfices de una gran variedad de piezas de az\u00facar y de alfe\u00f1ique.<\/p>\n\n\n\n

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\u201c\u00c9ste es un emblema ante todo el mundo, porque eso nos identifica, nos da identidad cultural y el significado es recordar a los que ya no est\u00e1n; sin embargo, tambi\u00e9n decirlo, que aqu\u00ed en M\u00e9xico se lo damos a los vivos, es un regalo especial para personas especiales\u201d, refiri\u00f3 Araceli.<\/p>\n\n\n\n

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Con el taller \u201cCoraz\u00f3n de Alfe\u00f1ique\u201d, ubicado en Cacalomac\u00e1n, Araceli comparti\u00f3 las t\u00e9cnicas que sigue para que, tanto en az\u00facar como en alfe\u00f1ique, elabore piezas dignas de admiraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cEn el vaciado y en el alfe\u00f1ique buscamos siempre innovar con productos, con cultura, con colores vibrantes, colores de D\u00eda de Muertos, simbolismo de este colorido que tenemos los mexicanos\u201d, dijo.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

El az\u00facar se hierve con agua y lim\u00f3n y se vierte en un molde de barro; se espera a que seque, se desmolda y se procede al decorado; del alfe\u00f1ique, aunque la materia prima es la misma, su proceso de elaboraci\u00f3n es diferente. Inicia con el amasado de az\u00facar glass con agua, grenetina, celulosa y lim\u00f3n, adem\u00e1s de claras de huevo a punto de turr\u00f3n. Con ello se hace una masa hasta que tome la consistencia necesaria y se hace el tendido de la pasta.<\/p>\n\n\n\n

Se estira y se le da forma de animales como borregos, puercos, caballos, unicornios, conejos, con moldes a mitades, tambi\u00e9n de barro; se seca durante varios d\u00edas, se unen las dos mitades, se elaboran tambi\u00e9n las cabezas, extremidades y se les adhieren. Finalmente se decoran.<\/p>\n\n\n\n

Araceli L\u00f3pez Fern\u00e1ndez record\u00f3 los a\u00f1os en que su abuela materna junto a su madre, la iniciaron en esta noble labor que ha perdurado y que es motivo de uni\u00f3n y orgullo en su familia.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cEl reto m\u00e1s grande ha sido ver que nuestro trabajo no est\u00e1 valorado como debe de ser, que tenemos que sensibilizar mucho a las instituciones, a los clientes, a los ciudadanos en que esto es una labor artesanal, que esto es un dulce artesanal y que no estamos hablando s\u00f3lo de az\u00facar, estamos hablando de un proceso y de tiempo que metemos y amor, los artesanos a ello\u201d.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

La tradici\u00f3n del alfe\u00f1ique ha evolucionado: \u201clo he visto evolucionar a trav\u00e9s de los colores porque antes eran colores muy pasteles, el alfe\u00f1ique tradicional era muy pastel y ahorita ya encontramos m\u00e1s colores m\u00e1s vibrantes, otras figuras\u201d, se\u00f1al\u00f3 Araceli.<\/p>\n\n\n\n

Destaca de este taller la elaboraci\u00f3n tambi\u00e9n de \u201cmichiveritas\u201d y \u201clomiveritas\u201d, piezas que recuerdan a las mascotas felinas y caninas que en este 2024 estar\u00e1n a la venta en el puesto 34 de la Feria del Alfe\u00f1ique; \u00e9sta puede visitarse en los emblem\u00e1ticos Portales de Toluca, antes del 3 de noviembre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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