Toluca, Estado de México, 2 de febrero de 2026.
•Este 2 de febrero, miles de familias mexicanas celebran el Día de la Candelaria, una de las fechas más arraigadas en el calendario religioso y cultural del país, marcada por la convivencia, la fe y, por supuesto, los tradicionales tamales acompañados de atole.
La conmemoración tiene su origen en la tradición católica que recuerda la presentación del Niño Jesús en el templo y la purificación de la Virgen María. En los hogares mexicanos, esta fecha también representa el cierre del ciclo navideño, pues muchas familias “levantan” el nacimiento y visten al Niño Dios para llevarlo a bendecir a la iglesia.
Pero además de su significado espiritual, la Candelaria es sinónimo de gastronomía. La costumbre dicta que quienes encontraron el muñeco en la Rosca de Reyes el pasado 6 de enero deben invitar los tamales, lo que convierte la jornada en un momento de reunión entre amigos, compañeros de trabajo y familiares.
De mole, rajas, verde, dulce, oaxaqueños, de elote o envueltos en hoja de plátano, los tamales reflejan la diversidad culinaria de cada región. En mercados, fondas y cocinas tradicionales, desde temprana hora se observa movimiento constante, con ventas que repuntan considerablemente durante esta fecha.
Más allá del platillo, la Candelaria se mantiene como una celebración que fortalece los lazos comunitarios y preserva una herencia que mezcla raíces prehispánicas con la tradición religiosa, consolidándose como una de las fiestas más queridas por las y los mexicanos.
En Radio Guerreros Online seguimos compartiendo las tradiciones que dan identidad a nuestra gente y nos unen alrededor de la mesa. Hoy, el aroma a tamal vuelve a ser protagonista.
